日本酒・焼酎の専門店

自然体で飲めば旨さが判る高品質なレギュラー酒。【gessyodayo-1101】美味しい理由はそれなりの造りがあり、飲めば飲むほど蔵元の拘りの味が伝わってくる。冷やでもお燗(特にぬる燗）でも美味しく頂けます。創業明治40年（1907）。時代に流されず一貫して高品質の酒を追求し、幻の酒といわれるほど入手困難となった。　特に先代社長は妥協を許さない酒造家で、よりよい米を得るためには何度となく産地に足を運ぶなど、資材を投げ打ってまでも良酒醸造に賭けた人であった。”何もなくなったとき、酒が売れるようになった”と先代が語ったことがあるが、そのときが地酒が全国区になる夜明けだったのではないだろうか。地方名酒発掘の機会を与えてくれた蔵元として、今も多くの人の支持を得ている。　大吟醸から本醸造まで「越乃寒梅」らしさが壱息づいていて、名声を得た今も、不断の努力を続けていることがうかがえる。いずれも"淡麗水のごとし"といわれるのどごしのよさとやわらかな香りが特徴。　ただし、近年、そこにさらにまるみが加わって、飲み口にやさしい芳香がただようようになった。名酒はますます磨かれていく。